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深圳，這座四季都人潮涌動的城市，每到春節(jié)，卻變得“人煙稀少”?？紤]到孩子年紀尚小，我和愛人決定就地過年。就在我們滿心遺憾之時，接到了母親的電話，說給我們寄了些年貨，過幾天就到。我嘴硬地一邊埋怨著太麻煩了，這邊什么都能買到；另一邊，卻滿心期待。
兩天后，從古城西安遠道而來的包裹靜靜地躺在了深圳的家門口。我一層層的拆開防潮袋、紙箱、泡沫保溫箱，驚奇地發(fā)現(xiàn)老媽自制的年貨居然是用塑封袋抽真空的，還配了專用的包裝袋：色澤誘人的醬牛肉，深褐色的外皮泛著誘人的光澤，那賣相一點不比橋梓口的差；一旁的肉丸子挨挨擠擠地排列著，個頭勻稱，金黃璀璨；還有那一大把手工搟制的面條整齊地擺放著，袋子上還貼著一張小紙條“鹽吊的，煮的時候別放鹽”...
正趕上飯點，我切好一盤醬牛肉，看到孩子們狼吞虎咽的樣子，將我的思緒一下子拉回到小時候西安老家那溫馨的小院。
那時，離春節(jié)還有好些日子，母親就開始為過年做準備了。每當(dāng)清晨的第一縷陽光剛剛灑在小院，母親就已經(jīng)在廚房里忙碌開了。做醬牛肉可是個精細活，她會早早地趕到菜市場，在眾多攤位中精挑細選，只為買到最新鮮、最緊實的牛肉?；氐郊?，將牛肉仔細地切成大小均勻的塊狀，放在盆底印著明晃晃“五好家庭”幾個字的大盆里，接滿清水，浸泡幾個小時，其間還會不時換水，直到血水完全滲出。
接著，便是調(diào)制鹵汁。母親會從櫥柜里拿出一個個上了年頭的罐頭瓶子，里面裝滿了各種香料，八角、桂皮、香葉、花椒……沒有菜譜、無需電子秤，母親只憑經(jīng)驗就能準確拿捏各種調(diào)料的用量。醬油、冰糖、蔥姜蒜，再添上滿滿一鍋水，美味的湯汁就此誕生。牛肉下鍋，小火慢燉，但這并沒結(jié)束。母親一邊在廚房里忙碌的準備別的年菜，一邊時不時揭開鍋蓋，用筷子扎一扎牛肉，看看是否熟透，時不時調(diào)整火候，讓鹵汁保持著恰到好處的溫度……整整一天，那小小的廚房都被灶火烘得格外溫暖……
看著身邊年幼的孩子，沉浸在老家美食帶來的滿足之中，吃得津津有味。我不禁意識到，多年來工作的忙碌讓我無暇顧及生活中的許多美好。而這包裹里的年貨，卻像一陣春風(fēng)，吹散了我心頭的疲憊；這個未能回家的春節(jié)，也因為包裹里的年貨，變得格外溫暖。
這些看似普通的食物，承載著長輩對晚輩深深的愛意，承載著春節(jié)這一傳統(tǒng)年節(jié)寓意的團圓與幸福，承載著中華民族千百年流傳下來的文化基因。我也暗下決心，認真學(xué)習(xí)母親的廚藝，希望自己的孩子在未來的日子里，無論身處何方，也都能嘗到媽媽的味道，通過舌尖上的記憶，記住這份來自媽媽的愛，記住這獨特的年味。